300 gr di farina di castagne 1/2 litro d’acqua olio extra vergine d’oliva 35 gr di pinoli 35 gr di noci sgusciate rosmarino a piacere scorza d’arancia sale Inizio il 2012 di ritorno da una lunga vacanza a Londra: 9 giorni che sanno di famiglia, sono scaldati dall’affetto degli amici, profumano di cucina e sono annaffiati […]

250 gr di biscotti al cioccolato 100 gr di burro 750 di formaggio cremoso (philadelphia) 150 gr di zucchero semolato 3 uova 4 lime (buccia e succo) cioccolato amaro per decorare Quando ho bisogno di ispirazione per un dolce quasi sempre mi trovo a sfogliare le pagine di Cake days. Ieri avevo proprio voglia di […]

180 gr di fettucce (io Garofalo) 1/2 cipolla 1 calamaro fresco polpa di pomodoro 1 o 2 bicchieri di vino rosso 2 foglie di alloro pepe in grani peperoncino O se volete possiamo rinominarla la “pasta del blackout”! Ebbene sì, stamattina mi sono svegliata nella mia casina nella campagna senese ricoperta da almeno 30 cm […]

500 gr di cioccolato fondente al 70% 1 confezione di panna 4 cucchiai d’acqua 2 cucchiai di zucchero 2 cestini di fragole 4 banane 6 kiwi Indovinate da dove vi scrivo? Dalla ville lumiere…Paris! Una città a cui sento di appartenere e che un pò mi appartiene… Questa volta ci torno non per studio nè […]

150 gr di fagioli cannellini secchi 2 arance 50 gr di noci sgusciate odori freschi (salvia, rosmarino) cipollotto fresco aceto balsamico olio d’oliva sale Forse qualcuno ieri ha letto su facebook  che avevo in programma di cucinare un’insalata ma senza insalata… Ebbene sì, lo ammetto, faccio outing: io odio l’insalata! In particolare quella rossa, abbastanza la […]

Lo so che vi avevo promesso un ritorno col botto dopo la mia laurea e ancora non l’ho fatto, ma rimedierò.. Il mio tempo libero è leggermente maggiore del mese scorso, ma ultimamente è occupato da un piacevole passatempo: la lettura. Ho ricevuto tanti bei regali per il traguardo ottenuto, da gioielli a oggetti tecnologici, […]